“Menù Della Tradizione”| * |
La rivisitazione delle alici “arracanate” su fonduta di pomodoro |
| * | Orecchiette con broccoletti, aglio fritto e pane alle erbe |
| * | Frittura mista di pesci dell’Adriatico |
| * | Ostie ripiene con semifreddo alle mandorle e miele |
“Menù Degustazione”| * |
Ricciola scottata agli agrumi pepe rosa e menta con salsa ai piselli |
| * | Veli di cipolla farciti con gamberi e lardo di montagna |
| * | Mezzelune di pasta fresca farciti con scampi e ricotta |
| * | Calamarata con totanetti olive e pomodorini piccanti |
| * | Tonno rosso in crosta di sesamo bianco e spinaci novelli |
| * | Mousse al cioccolato bianco,fragoline e croccante al cacao |